臺灣文學虛擬博物館

攝取過多的高普林食物容易引發痛風？！先不要，就說了先不要，不要跟我說痛不痛風，你知道鮮嫩肥美的蚵仔、你知道蟹膏飽滿的秋蟹、配上冰冰涼涼的啤酒……痛風？高尿酸血症？吼～誰管它，先吃了再說！

 蚵 仔 煎

鐵板上先放進蚵仔、青菜，再舀入兌過水的番薯粉，打蛋進去，香味隨著熱氣蒸騰四散，油花亢奮地跳舞；當平鍋中的蚵仔煎微黃，翻面續煎，再鏟起，裝盤，淋上甜辣醬。

◖焦桐〈蚵仔煎〉 2009
《臺灣味道》

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作者介紹： 焦桐
二魚文化事業群創辦人。焦桐的創作文類包括論述、詩、散文及兒童文學。近年來對飲食文化頗下工夫，創辦《飲食》雜誌，並策畫、發表許多飲饌美食的活動及文章，相關作品有《味道福爾摩沙》、《蔬果歲時記》等等。

 螃 蟹

左手持來莫笑狂，穴居公子本無腸。
登盤肉重螯雙剪，入饌膏肥殼一筐。
且向樽前陪蟻綠，不容口裡肆雌黃。
當筵知有調羹者，早備紅椒和紫薑。

◖林資銓〈蟹之三〉日治
《全臺詩》第29冊

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作者介紹： 林資銓
字仲衡，號壺隱，臺中霧峰人，為臺灣望族霧峰林家之後人，其生平使詩作充滿酸澀之悲，頗富感染力。代表作《仲衡詩集》，內容以記遊、寫景、詠史、詠物、酬唱為大宗。