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糖分與鹽分文學賞——臺南文學滋味

全鹽01

吳新榮 ๑ 陳正雄 ๑ 蔡素芬 ๑ 王大俊 ๑ 王則修 

臺南日照充足,沿海曬鹽已有三百多年,陽光下閃耀的顆粒,既是伴著風的苦澀結晶,也是汗水滴落貧瘠土地所開出的花朵。鹽提取了食物的鮮味,陣陣海風過舌,也沁入鹽分地帶人們的常民記憶,化做心靈的滋長養分。微鹽、半鹽或全鹽,耀眼的白色光芒,你願領受幾分?

 

珊瑚潭流處,
糖米成山墩;
鯤海浮七嶼,
魚鹽集一門。

๑ 吳新榮〈臺南縣歌〉
《吳新榮選集(一)》,臺南縣立文化中心出版,1997

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| 詞彙解釋 |
1.珊瑚潭:烏山頭水庫(位於臺南市官田區)的別稱。
2.山墩:沙土堆成的小山丘。
(糖米成山墩=糖、米多到可以堆成小山丘。)
3.鯤海浮七嶼:沿岸的海上有七座小沙洲。
4.魚鹽集一門:魚、鹽都匯集到這邊。


| 作者介紹 |
吳新榮創作文類有論述、詩、散文、隨筆等,偶有漢詩創作。詩部分,內容多為揭露殖民地社會的黑暗面,對於人民生活的痛苦有深刻體認,透露出社會主義的關懷。長篇《震瀛回憶錄》,具有自傳小說性質,內容起筆自明鄭末康熙初至戰後初期,時間約略三百餘年。任職於臺南縣文獻委員會期間,曾主編《南瀛文獻》,主修《臺南縣志稿》十三卷。

堅持平凡ê心性
佇深沉曠闊文字ê海洋
過濾 提煉 累積
一點一滴真情ê結晶
每一句
攏有人生難忘ê滋味

 

๑ 陳正雄〈北門—鹽田(二)〉
《眠夢南瀛》,臺南市政府文化局出版,2017

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| 原文意義 |
堅持平凡的心性
在深沉曠闊如海洋的文字裡
過濾 提煉 累積
一點一滴真情的結晶
每一句
都有人生難忘的滋味


| 作者介紹 |
陳正雄創作文類以詩為主。作品題材涉及山川、自然生態、親情、故鄉人事,都以生動而文雅的描寫。除本土化意識濃厚,情感深摯動人之外,也嘗試從諷刺的角度切入,對社會境況提出反省。

 

灰黑的田地上積著引灌進來的淺淺海水,陽光豔豔的季節浮出一顆顆純白結晶鹽,在烈陽下扎著亮人光芒,一方田上有千萬顆,一田一田,千萬顆連著千萬顆,延伸到天邊,好像銀河落在人間。

๑ 蔡素芬《鹽田兒女》,聯經出版,1994

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| 作者介紹 |
蔡素芬創作文類以小說為主。齊邦媛稱其小說的語言、生活情境飽滿豐富;司馬中原則評介其筆鋒輕俏靈動,直入生活的肌理,深深挖掘人性的根鬚,展現一般人所忽略的生命內在空間。從《鹽田兒女》到《橄欖樹》,蔡素芬開創了新型的臺灣鄉土小說;《姐妹書》全用書信形式彰顯一對姐妹的婚姻遭遇。是九○年代在文體的創新、題材的開拓上勇於實踐的一位女性小說家。

 

百畝鹽田夕照平,
晴煙萬點海天青。
凝磚碧水無蹤跡,
製出梅花玉屑馨。

๑ 王大俊〈北門郡八景之北門製鹽〉
全臺詩:第參拾玖冊》,國立臺灣文學館,2015

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|  賞  析  |
詩作描寫日治時期臺南州北門郡(今臺南北門區)的鹽田景致,先是描繪夕陽餘暉中,天上雲彩錯落照映鹽田水面,致使鹽場與天空相連一色的絕美盛景。接著以「凝磚碧水」之句,點出當時北門鹽田已採用新式的瓦盤鹽田技術,不斷生產出宛若梅花、又像玉石碎屑一般的漂亮鹽花。

| 作者介紹 |
王大俊號愁儂、釣翁,晚號一軒。自幼研習漢文,於漢詩文造詣頗深,曾設帳授徒。大正元年(1912)偕王炳南、吳溪、吳萱草共組「嶼江吟社」,乃北門詩社之始。與王炳南、王克明並稱「北門三王」。與吳萱草、吳丙丁兄弟,及黃景寬相善,多唱和往來。詩多七言絕句,工於寫景,尤擅擊缽詩。據其哲嗣王劍江云,王氏詩稿因數度播遷已佚失。生平詩作散見報刊。

 

致富非無術,鹽田遍海濱。
引潮輸入井,熬水曝成銀。
埕積廉公食,倉儲學士珍。
待將人引取,車載聽轔轔。

๑ 王則修〈製鹽二首之二〉
全臺詩:第貳拾參冊》,國立臺灣文學館出版,2012

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|  賞  析  |
詩作首先強調「製鹽」屬於高利潤產業,並指出鹽田已遍佈在濱海地區。接著簡述製鹽流程,即將海水引入鹽田,再曝曬成鹽的過程,且一字雙關地以「銀」來描述鹽花顏色,並強調其亦為「銀兩」的高利潤特性。五六句引用戰國名將廉頗與宋代翰林學士蘇易簡的典故,強調鹽作為飲食中不可或缺之物的珍貴性。詩末更是暢想鹽成販售時諸多車輛輸運不絕的景象,由此回扣首句製鹽致富之意。

| 作者介紹 |
王則修曾以「王來」、「王貴」之名發表詩作。臺南大目降(今新化)人。乙未(1895)割臺定議,隔年攜家人內渡至漳州府龍溪縣,明治三十五年(1902)始返臺。後因經商失敗,改於故鄉新化教讀,兼任《臺灣日日新報》漢文記者。昭和三年(1928)八月創辦「虎溪吟社」,擔任社長,後兼善化「光文吟社」顧問。民國四十年(1951)九月及門弟子向全省徵募「眉齊雙壽」七律為王則修祝壽,應募者三百餘首,後發行詩冊留念。

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